發表文章

目前顯示的是 9月, 2012的文章

吳寶春 英文跟做麵包是同樣重要的事

撰文者:楊惠君 (來源.多益情報誌提供)2012-06-19 每周二、三的晚上,冠軍麵包師傅吳寶春的店熄燈後,就會傳來一陣陣「あいうえお…」的朗朗聲,以後,還可能會冒出「A、B、C、D…」。這是老闆吳寶春師傅自掏腰包讓員工進修語言。 僅有國中畢業的吳寶春,雖然連連在世界麵包大賽中拿下團體賽亞軍和個人賽冠軍,讓台灣的麵包和台灣人的精神同在世界飄香;他奮鬥的故事也被教育部建議編入中小學教材;但他從一個麵包學徒攀向麵包大師的山巔、從台灣貧苦的庄腳進入世界炫爛的舞台後才發現,「知識」有多麼重要。他說,最擔心自己的故事,被誤解成「學歷不重要」,「其實知識和語言,是成功不能缺少的工具,我是以極為痛苦的代價才換來這樣的體認。」 2008 年,吳寶春和曹志雄、文世成組成的台灣代表隊,讓台灣的國旗在「麵包界奧林匹克賽」、法國樂斯福麵包大賽的會場飄揚。第一次參賽就拿到團體賽亞軍,驚豔全球,那是他人生最光輝的一刻,但他首度透露:「那也是我人生最遺憾的一刻!」 讓他能夠一舉擊敗全球最強麵包名師的作品—酒釀桂圓麵包,來自於對寒微卻堅毅、勞苦卻慈愛母親的那股強大的思念和啟發,經年的咬牙奮戰、終得榮耀亡母時,他卻沒辦法讓這個一直蘊釀在心中的意念傳達給評審。 吳寶春說,當時大會請的翻譯,把桂圓「longan」錯譯成櫻桃「Cherry」,已試吃過麵包的評審馬上知道那味道不是「Cherry」,主席立即把這名烏龍翻譯請下台。但台灣隊事先未準備翻譯人員,只好由教練硬著頭皮上場簡略的說明。 吳寶春至今仍難以釋懷地說:「我真的覺得好難過,自己像個啞吧一樣,站在這個夢想的舞台上,卻不能表達我的想法。」 這不是吳寶春第一次因為語言路障,在邁向國際的門檻中受挫。29 歲時,為了突破麵包口味和風味上的限制,他花錢蒐羅日文雜誌,卻只看得懂照片,文字對他猶如天書。當時他白天工作、晚上潛心研發,硬是擠出時間自己花錢學日文,但那次的奮發,成為他往後視野和觸角開拓的基石。 現在,已是國內最具規模麵包店老闆的他,深知年輕人要成為一個傑出的麵包師傅,要具備的不只有做麵包的技法而已,因此為願意學習的員工每人每期(半年)付4800 元的學費,進修日文;目前全店六十多人、有二十幾人參加。全勤上課者,再給每人800 元全勤獎金獎勵;若無故缺課,學費就得自付。他希望用獎懲並重的手段,讓員工珍惜這樣的機會。...

Facebook?

台灣年輕人用臉書,無病呻吟居多? Facebook 成為無病呻吟的平台-可能也不壞 社群媒體取代傳統媒體成為主要資訊來源的這個時代,我們的學生都在閱讀什麼呢? 這是最近PTT族群觀察臉書使用者的一些膚泛的現象而產生的討論:臉書已經成為無病呻吟的平台。在臉書到處可見探討小情小愛的短詩、抒發友情或人生觀的圖片等等,這些分享雖然缺乏資訊,卻因為臉書的平台特性,很容易在短時間內就達到數千個「讚」或分享。相對來說,在臉書上關於科技、人文、國際新聞之類訊息交流卻顯得很貧乏。 這讓我們回想到今年初一篇大陸留台學生的觀察。這位陸生分享,在大陸每個人都羨慕台灣沒有「牆」,可以自由瀏覽臉書;但是來到台灣卻發現臉書的「含金量」遠遠不及大陸牆內的人人網。大陸學生知道在牆內許多的「和諧」跟欺騙,因此對於外界的資訊特別渴求,也積極創造思想、傳播思想;但台灣學生雖然擁有大陸年輕人羨慕的言論自由,卻難得對島外的事物發生興趣,社群網路的重點常只是分享自己的玩樂照片或身邊趣事,很少發表有深度的言論。 臉書做為最受台灣人歡迎的社群媒體,某種程度上反映了年輕台灣人的閱聽情況。這個傾向也延伸到觀眾導向的傳統媒體,例如電視新聞上youtube找影片,上PTT找話題,而較少探討社會問題或國際事件。雖然我們沒有防火牆,但卻只閱讀帶娛樂性質的東西,難免不小心被自己限制,而沉浸在自己的島國世界裡。 雖然年輕人的閱讀習慣可能是另一個潛在的社會問題,不過從另一角度看,人們能夠選擇自己想要閱讀的東西去閱讀,而不是像以往被餵養「應該學習的資訊」也未必是負面的。各種成長背景有各自的學習工具、每個年齡有每個年齡感興趣的資訊;從這種觀點而言,這些文字既然有其市場,就表示依然是有人因這些文字而覺得有收穫。 很老派的一句「你有你的圍棋盤,我有我的綠豆糕」,網路世界提供的是所有人都能接觸的平台,於是新網民要學習的反而是接納任何族群與內容的包容力。能容許各自保有各自的意見在同一個平台,可能才是最重要的進步社會象徵。 作者簡介_Z9 [ 隱藏 ]台灣最大BBS論壇批踢踢實業坊(Ptt.cc)出身,連續三次被選為PTT第一名人,活躍時間長達九年;大學時代開始為數個品牌擔任網路行銷顧問,是行銷與媒體人欲瞭解網路生態的最快管道。在BBS經營Z9版,整理焦點資訊每日數萬人瀏覽,熟稔鄉民生態,無意間捧紅多位宅男女神,...

Tiredness

Tiredness usually discourages me recently.

Work with Your Heart, Even Trivial

I don't know who the writer is, but I do agree what he or she said. 工作其實更需要一個踏實的人 當時公司招了大批應屆本科和研究生畢業的新新人類。平均年齡25歲。那個新的助理,是經過多次面試後,我親自招回來的一個女孩。名牌大學本科畢業,聰明,性格活潑。私下裡我得承認,我招她的一個很重要的原因,除了她在大學裡優秀的表現之外,還因為她寫了一手漂亮的字。女孩能寫一手好字的不多,尤其像她,看起來長髮飄飄,多麼女性化的一個姑娘,一手字卻寫的鏗鏘倜儻,讓我對她不由多了很多好感。  手把手的教。從工作流程到待人接物。她也學的快。很多工作一教就上手。一上手就熟練。跟各位同事也相處的頗融洽。我開始慢慢的給她一些協調的工作,各部門之間以及各分公司之間的業務聯繫和溝通讓她嘗試著去處理。 開始經常出錯。她很緊張,來找我談。我告訴她:錯了沒關係,你且放心按照你的想法去做。遇到問題了,來問我,我會告訴你該怎麼辦。仍然錯。又來找我,這次談的比較深入,她的困惑是,為什麼總是讓她做這些瑣碎的事情?我當時問她:什麼叫做不瑣碎的工作呢? 她答不上來,想了半天,跟我說:我總覺得,我的能力不僅僅能做這些,我還能做一些更加重要的事情。那次談話,進行了1小時。我知道,我說的話,她沒聽進去多少。後來我說,先把手頭的工作做好,先避免常識性錯誤的發生。然後循序漸進罷。 半年以後,她來找我,第一次提出辭職。我推掉了約會,跟她談辭職的問題。問起辭職的原因,她跟我直言:本科四年,功課優秀,沒想到畢業後找到了工作,卻每天處理的都是些瑣碎的事情。沒有成就感。我又問她:你覺得,在你現在所有的工作中,最沒有意義的最浪費你的時間精力的工作,是什麼?她馬上答我:幫您貼發票,然後報銷,然後到財務去走流程,然後把現金拿回來給您。 我笑著問她:你幫我貼發票報銷有半年了吧?通過這件事兒,你總結出了一些什麼資訊? 她呆了半天,答我:貼發票就是貼發票,只要財務上不出錯,不就行了唄,能有什麼資訊? 我說,我來跟你講講,當年我的做法吧:98年的時候,我從財務被調到了總經理辦公室,擔任總經理助理的工作。其中有一項工作,就是跟你現在做的一樣,幫總經理報銷他所有的票據。本來這個工作就像你你剛才說的,把票據貼好,然後完成財務上的流程,就可以了。 其...
I love the story and take it into practice (I try). However, I did not know who wrote it. Hope he or she does not mind. 有個故事很有啟發,與大家共享: 在黑龍江的一個風雪交加的夜晚,一位名叫李四的年輕人因為汽車“拋錨”被困在郊外。正當他萬分焦急的時候,有一位騎馬的男子正巧經過這裡。見此情景,這位男子二話沒說便用馬幫助李四把汽車拉到了小鎮上。 事後,當感激不盡的李四拿出不菲的鈔票對他表示酬謝時,這位男子說:“這不需要回報,但我要你給我一個承諾,當別人有困難的時候,你也要盡力幫助他人。” 於是,在後來的日子裡,李四主動幫助了許許多多的人,並且每次都沒有忘記轉述那句同樣的話給所有被他幫助的人。 許多年後的一天,李四被突然暴發的洪水困在了一個孤島上,一位勇敢的少年冒著被洪水吞噬的危險救了他。當他感謝少年的時候,少年竟然也說出了那句李四曾說過無數次的話:“這不需要回報,但我要你給我一個承諾……” 李四的胸中頓時湧起了一股暖暖的 激流:“原來,我穿起的這根關於愛的鏈條,周轉了無數的人,最後經過少年還給了我,我一生做的這些好事,全都是為我自己做的!” 當您有幸看到此消息時,請轉發給自己的朋友親人。我相信有更多的人需要我們的説明,正義會傳染 邪惡也是如此。 傳遞溫暖,拒絕冷漠。 1、如果錢還寬裕,別養二奶,偷偷養幾個貧困山區的學生,你心裡一定會覺得舒坦; 2、遇到夜裡擺地攤的尤其賣菜的,能買就多買一些,別還價,東西都不貴。家境哪怕好一點,誰會大冷天夜裡擺地攤;遇到學生出來勤工儉學的,特別是中學生、小姑娘,她賣什麼你就買點。如果她不是家庭困難,出來打工也需要勇氣的,鼓勵鼓勵她吧; 3、撿到錢包就找找失主。如果你實在缺錢就把現金留下,打電話告訴失主就說你在廁所裡撿到的。把信用卡、身份證、駕駛執照還給人家,一般別人也不會在乎錢了。把人家的地址記在你的筆記本上,以後發達了去找人家道個歉,把錢還給人家; 4、遇到問路的,碰巧你又知道那個地址,就主動告訴一聲。別不好意思,沒有人笑話你; 5、如果丟的垃圾裡有碎玻璃、大頭針、刀片等,請用膠帶把它們纏裹一下,並儘量多纏幾層。這樣就降低了保潔人員或者撿垃圾者被傷害的概率。他們大都是沒有醫保的弱勢群體,體貼體...